每天喝4杯咖啡　降低罹患第二型糖尿病

（關鍵字：胰島素 , 咖啡 , 第二型糖尿病）

早上起床後或正式上工前，很多人都習慣來上一杯咖啡醒醒腦，當作一種「精神上的犒賞」，而之前很多研究也證實，多喝咖啡有助於降低心血管疾病發生的機率，如今又有明確的數據顯示，每天攝取適量的咖啡（4-5杯），可以有效降低罹患第二型糖尿病（type 2 diabetes）的機率。

國外研究發現：多喝咖啡可以降低罹患糖尿病的機率。

英國《每日郵報》（Daily Mail）率先報導，這項由德國領航的泛歐洲研究歷時近9年的時間，共有10個國家42,659人參與，這當中有1,432例第二型糖尿病被診斷出，經過相關數據的交叉比對，發現每天固定喝4杯咖啡的人，較那些平均喝不到1杯的，少了整整2到3成罹患糖尿病的機率，即便是不含咖啡因（caffeine）的咖啡也有類似的效果。

研究人員表示，咖啡裡的抗氧化成分（antioxidant）和鎂（magnesium）應該是關鍵，每天1杯就可以降低7%的罹病機率，4杯下來就可以累積到25%，效果顯著。第二型糖尿病主要特徵是「胰島素抗性」（Insulin Resistance），即周邊組織對胰島素的生理反應降低，導致血脂過高、高血壓、葡萄糖耐受性不夠等，在血糖忽高忽低的狀況下，就容易誘發心血管方面的疾病。

同樣參與研究計畫的荷蘭烏支列克大學（Utrecht University）也表示，平均喝1杯咖啡可以讓長途駕駛撐上4個小時不打瞌睡，但孕婦必須要斟酌每日咖啡的攝取量，原則上以200克為限，過多的咖啡因非但不利腹中胎兒的生長，還可能提高流產的風險。