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急性胰臟炎常見原因：高三酸甘油酯症、藥物、高血鈣、自體免疫疾病等。

很多人知道胰脏炎和酗酒有关，但还有许多原因亦会导致其发生。在台湾除了酒精之外，另一常见原因就是胆结石卡住胰脏管开口，所导致的胆石性胰脏炎。而这次导致王先生急性胰脏炎的原因则包括：高三酸甘油酯症、药物、高血钙、自体免疫疾病，甚至是胰脏肿瘤皆有可能。

治疗胰脏发炎：低油脂饮食、禁食、打点滴补充水分电解质、吃止痛药

治疗胰脏发炎，除了要找到成因并处置之外，最主要的是需要低油脂饮食，甚至禁食，并给予大量点滴补充水分电解质，视情况给予止痛药物，或抗生素也是必要的。至于急性胰脏炎的治疗，首先必须要禁食，甚至连水都不能喝，以减轻胰脏的负担。

廖重庆医生表示，大部分的急性胰脏炎病人经治疗后，症状通常2~3天内可以改善，一周内大多可以痊愈。约有15～25%的急性胰脏炎属于“重度胰脏炎”，常合并全身性的并发症，包括：急性呼吸窘迫症候(ARDS)、多重器官功能障碍或衰竭、弥漫性血管内凝血(DIC)等；以及局部区域的并发症，包括：胰脏假性囊肿、化脓/脓疡、脾动脉假性动脉瘤或出血、脾静脉、上肠系膜或门静脉栓塞、十二指肠阻塞、总胆管阻塞等。重度胰脏炎平均约有17%的死亡率，需加护治疗。

所幸上述案例王先生求诊早，发炎的情况没有更严重，在禁食数日并给予降血脂药物和止痛药后，症状终于改善，现在于门诊规律追踪。