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补充水分可以采取小量多次的喝水方式，应避免一次喝下大量的水分，这样反而会引起恶心感跟呕吐。根据世界

卫生组织（WHO）的建议，水分的渗透压在200至310mOsm/L都可以使用，如果想在家DIY自制电解质水可以使用约14克砂糖与4.5克盐巴溶解在一公升水中饮用，如果觉得麻烦也可以在超商购买运动饮料如FIN、舒跑等，但通常这些饮料是设定在运动时饮用，所以糖份及渗透压较高，建议酌量稀释使用。

如果一吃固体食物就吐，初期建议只单纯以液体补充营养如米汤，待呕吐缓解后可以嚐试少量饮食，适当的饮食有助于肠黏膜的修复，如：白面条、白饭、土司、土豆等都是可以参考的食物，急性期时应避免烧、烤、炸、辣等刺激性食物，避免加重肠胃负担。

如何预防

所谓病从口入，肠胃炎的传染途径为粪口传染，经由吃下含有病菌的食物或水所引起，所以饭前洗手很重要，但是你会洗手吗？其实大部分的人洗手仅是用水随便冲一下而已，手部还是残留许多病菌，正确的洗手方式如朗朗上口的口诀“湿、搓、冲、捧、擦”，其中包含许多细项，而“搓”这个步骤就是要使用肥皂，搓揉起泡20秒后用清水冲掉，才能有效的减低手部病菌，除了饭前洗手外，如厕后、烹煮食物前也应该洗手。

另外过年期间所准备的丰盛菜肴，常常无法一餐吃完，而食物暴露在空气中，围炉时气氛热烈话家常，很难避免飞沫沾到食物上，另外如果没有使用公筷母匙，也可能让食物沾上细菌，因此剩菜的保存也成了一大课题，大部分的人都是选择放入冰箱冷藏，利用低温延缓细菌生长，但并不需刻意将食物放凉再置入冰箱中，因为食物在室温20到50度会快速生长，因此越快将食物保存在低温环境越好，而再次拿出食用也要充分加热后再吃。