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若屬於孕婦、腸胃道消化不佳者、糖尿病患，或是女性生理期等4大族群，吃薏仁時要有所節制，以免養生不成反傷生。

薏仁吃多反伤身　4大族群要当心

范秋婷营养师指出，以下4个族群的民众，吃薏仁时要有所节制，以免养生不成反伤身：

1.孕妇：食用过多薏仁可能会使子宫收缩，建议怀孕前期1～3个月胎儿尚未稳定，尽量少吃薏仁。

2.体质虚寒者、女性生理期：薏仁在中医上性属寒，不建议食用太多，若想食用可与红豆（性属温）或黑糖一同烹煮。

3.肠胃道消化不佳者：薏仁所含的醣类黏性大，过量摄取会影响消化，肠胃道消化不佳者要适量食用。

4.糖尿病患者：薏仁虽可改善餐后血糖，但仍然不宜摄取过多，建议食用时应计算入每日食用的醣类份量中。

購買時檢察薏仁是否有發黴，若有發黴則不要購買。

【营养师小叮咛】：

提醒民众，购买薏仁时要特别注意以下4要点，才能吃得安心又健康：

1.购买时检查薏仁是否有发霉，若有发霉则不要购买。

2.包装若有破损或色泽改变，则不可购买，尽量选择真空包装。

3.开封后最好以干燥的密封罐贮存在低温、干燥处，并在有效期限内食用完毕。

4.除了避免黄曲毒素产生之外，薏仁的脂质含量比一般谷类高大约含6-9%脂质，也因此容易变质，故薏仁质量保鲜相对重要，建议一次不要购买太多。