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生活中饮酒万万不行？倒也不是，重要的是斟酌分量，避免过量。若以男性每日酒精摄取上限36公克、女性24公克来计算，赖柏宏营养师表示，酒精浓度58％的高粱酒，男生每天最多只能喝62c.c.，女生约41 c.c.，若以每杯200c.c.换算，分别相当于0.31和0.21杯。

而以酒精浓度12％的红酒来看，男生每天只能喝1.5杯，女生也只能浅尝1杯。至于酒精浓度比较低、约3.5％的啤酒，男生每天不可喝超过5.14杯，女生则以3.43杯为限。

◎摆脱酒精性脂肪肝，戒酒最有效！解酒液丢了吧！

消除酒精性脂肪肝，最好也最简单的方法是“戒酒”！但不小心贪杯了，来点解酒液或保肝食品，可行吗？医生指出，民间流传的解酒产品或解酒偏方，绝大部分都只是解除宿醉的不适症状，无法真正提升肝脏代谢酒精的能力，时间才是让酒精完全代谢的唯一工具。至于黄连、蚬精和维生素B等中药或保健食品，也无助减轻酒精对肝脏的伤害。

尤其，医生们最怕民众乱吃中药。赖清池医生分享，曾收治1名初一升初二的男学生，身高160公分，体重55公斤，体型正常，却出现脂肪肝，肝发炎指数飙高到200单位，仔细询问病史后，才发现少年在未就医的情况下，已连续服用半年的中药转骨方。找出问题后，少年停用转骨方约2周，肝发炎指数快速降至50单位，脂肪肝获得改善。