吃粥有道,四大宜忌
粥被古人誉为“神仙饮食”,具有调节胃口,补充水分,易消化吸收,宜食宜疗的特点,不过在以粥品养生前,还是要掌握以下宜忌,才能发挥最大效果。
禁忌1/三餐不能都吃粥
适当喝粥确实有益,但不可餐餐都喝。粥属于流食或半流食,在营养上与同体积的米饭比要差。且粥不顶饱,吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养。将粥煮得稠一些,配个肉、菜,或在两餐之间吃些点心等,都能补充能量。
禁忌2/冰粥并不可取
冰粥是夏天的热卖食品,但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不仅会使人体的毛细孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,还有可能影响肠胃功能。
禁忌3/糖尿病人吃粥要适量
糖尿病患者一般更容易饿,而且粥具有消化快的特点,所以很容易让人吃完很快又想吃;粥本身在短期内还容易被身体所吸收,导致血糖迅速升高,或者波动过大。糖尿病患者要适量喝粥,每次一小碗即可。

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