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許惠玉營養師提醒，民眾每日應至少攝取5份蔬果，蔬果吃越多，身體越健康快樂。（攝影／駱慧雯）

许惠玉营养师进一步说明，台北人每日平均蔬果摄取量仅3份，比上海人少0.4份，且距离每日5份的建议量还有一段差距。其中，50至59岁台北受访者平均每天吃3.5份蔬果，20至29岁平均吃2.9份、30至39岁2.8份，膳食纤维严重摄取不足，身体越不健康、不快乐。建议平日除了补充足够蔬果量外，也可多挑选蕃石榴、奇异果、猕猴桃、木瓜、西红柿、柑橘类等高营养密度的水果。

提升顺畅力！足够的膳食纤维是关键

台湾卫生福利部台东医院院长暨三军总医院内科兼任主治医生祝年丰表示，蔬果中丰富的营养素和膳食纤维是决定身体快乐和顺畅力的关键，其中膳食纤维被喻为“人体的清道夫”，可促进肠道蠕动，帮助排便，也是肠道益生菌的营养来源，可帮助消化系统更有效率的分解、吸收食物中的营养，维护肠道健康，进而强化全身抵抗力。

祝年豐醫師表示，蔬果中豐富的營養素和膳食纖維是決定身體快樂和順暢力的關鍵。（攝影／駱慧雯）

祝年丰医生表示，没有任何一种蔬果不能被取代，但在众多富含膳食纤维的水果种类中，目前有较多研究发现奇异果中的奇异酵素（Actinidin）具有促进肠道内蛋白质消化的作用，可帮助胃部排空，减缓胃肠道的不适症状，例如腹胀。而木瓜、菠萝、香蕉等富含特殊酵素的水果，虽然也有类似分解蛋白质的作用，但尚缺乏大型研究证实。