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【西洋梨】

• SEASON　10 ～ 12 月

• 西洋梨在追熟期（水果在采收、落地后， 逐渐熟成的过程） 食用最佳，如果错过时机变得太熟，可做成酵素精酿。西洋梨含有的山梨糖醇可抑制喉咙痛、调整肠道状况以及消除浮肿。

• 西洋梨酵素精酿（4L瓶）：材料西洋梨4颗（1kg）、砂糖1kg。作法：1.用水将西洋梨冲洗干净并擦干，连皮

切成5～7mm厚的银杏叶状。2.将材料轮流放入保存瓶内，充分搅拌后轻轻盖上盖子。

【梨子】

• SEASON　8 ～ 10 月

• 梨子若有似无的甜味中，所含有的山梨糖醇，可以增加肠内的好球菌，帮助解除便秘，加上经由发酵产生的酵素，能更有效的调整肠内环境，提高免疫力。

• 梨子酵素精酿（4L瓶）：材料梨子4个（净重800g）、砂糖800g。作法：1.用水将梨子冲洗干净，擦干水分，连皮切成约5mm厚的银杏叶状。2.将材料轮流放入保存瓶内，充分搅拌后轻轻盖上盖子。

本文出自人类智库《神奇手作蔬果酵素瘦身．排毒．抗老化》