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6. 我们需要摄入多种维生素才能保持健康

超过一半的成年美国人每天会摄入某种维生素，但他们可能纯粹是在浪费钱，因为没有任何有力证据支持这种信念，即如果你本来营养良好，摄取维生素并不会让您更健康。维生素是身体正常细胞功能、生长和发育所需的一组物质，共有13种：维生素 A、C、D、E、K、B1、B2、B3、泛酸B5、生物素H、B6、B12和叶酸B9，而其中，大多数的维生素都可通过食物轻松获取。如果真的缺乏维生素，人体可能会出现一些症状，例如：缺乏维生素B12会感到体乏、手脚麻木、心慌意乱以及健忘。Alissa Rumsey表示，除非限制饮食或有吸收功能障碍，否则一般不需要服用复合维生素。

不过，在某些特定情况下，确实建议补充维生素，例如：60岁以上的人建议服用复合维生素、素食者建议服用B12、怀孕中或备孕的妇女建议服用叶酸、生活在北半球高纬度地区的人建议冬季时服用维生素D。获取维生素最好的方法是从食物中取得，但若饮食不足，服用一些复合维生素可能是补充营养不足的好办法。

7.恰当的锻炼可以让脂肪变成肌肉

私人教练，同时也是伦敦Pilates PT工作室创始人Hollie Grant表示，脂肪和肌肉是两种完全不同的物质，具有不同的特性和作用。脂肪组织在皮肤下面，夹在肌肉之间以及体内器官（如心脏）周围，而肌肉则遍布全身各处。Hollie Grant接着说：“我猜测这种虚假陈述来自常见的说法－肌肉比脂肪重，这会让人误以为我们只是将它们互相转换。”事实上，增肌和减脂是两个独立的过程：当身体由于缺乏热量而燃烧脂肪时，脂肪水平会降低；而肌肉的生长是因为使用。不过，它们仍会互相影响，Hollie Grant解释：“肌肉量多的人会燃烧更多热量来保持活力，而这可能有助加快脂肪的消耗。”

8.热柠檬水会唤醒消化系统

许多养生部落客、假营养师和健康名人宣称每天早晨喝一杯热柠檬水有助身体健康，其益处还包括刺激人体器官、唤醒消化系统、平衡人体酸碱度，当然还有减肥和排毒等，但是这其实没有任何科学的依据。Alissa Rumsey说：“热柠檬水没什么神奇之处，但如果你喜欢它的味道，或者这能让你补充更多水分，那去喝就是了。但是，有关它的炒作都是虚的。”

当然，饮水对人体是有益处的。增加柠檬之类的天然风味以及增加维生素C、叶酸和钾等营养成分可以让你多喝几口，但是正如Alissa Rumsey所说：“任何水，不管是热的还是冷的，都有助于补水和消化。”此外，热柠檬水可能还会严重破坏牙齿，尤其是早晨第一次喝东西时，因为这会损耗牙釉质。话虽这么说，但其实咖啡也会损坏牙釉质，许多人还会引起消化系统不适，因此，如果你想找咖啡的替代品，也许用热柠檬水开始一天的生活也不算那么糟。

9.需要高蛋白饮食

自从21世纪初流行阿特金斯饮食法Atkins diet以来，富裕的西方世界对蛋白质的迷恋与执着于低碳水化合物的本质一样，一直没有减弱的迹象。这种需求最先始于健美运动员，而对高蛋白饮食的推崇，现在已牢牢地扎根于我们的社交媒体、杂志、餐厅和超市中，我们的日常生活里甚至还出现了高蛋白的巧克力棒和面包等食物。蛋白质是身体成长和修复（因此推荐在锻炼后摄入）以及一般整体健康的必要养分，因此通常建议在锻炼完身体后摄入，但过度摄入似乎有负面影响，例如：可能导致骨骼的钙加快流失、对妊娠结果有不利影响、对肾病或肝病患者可能有毒害作用。

Alissa Rumsey表示，就像任何饮食一样，高蛋白饮食没有长期的可持续性。虽然刚开始时可能会有助减肥，但之后90%到95%通过饮食减肥的人会反弹，三分之二的人更在反弹后超过减肥之前体重。这种溜溜球式的节食法（即体重循环）对健康的危害，可能比单纯保持较高体重的人还要大。根据每天不同的具体活动程度来计算，人体所消耗的10%到35%的热量应该来自蛋白质，而蛋白质最好来自天然的来源，如畜肉、禽肉、鱼肉、蛋类、坚果或豆类等，对人体比较有利。

10.身体定点锻炼可以燃烧脂肪

仰卧起坐可以让腹部平坦？肱三头肌练习可以让上臂健壮？Hollie Grant表示，这其实是在浪费时间。定点锻炼的想法，是能够在身体的某个区域减肥或塑肌，同时又不影响身体的其他部位。这个神话经久不衰，因为人人都希望这是真的，不过很遗憾，根据美国国立卫生研究院的研究表明，这有违人体的解剖结构。

Hollie Grant说：“你可以将某块特定的肌肉作为目标，并且有可能增加其尺寸和力量，但无法燃烧特定区域的脂肪。”减肥，就像脱去一层衣服，是整体一起脱的，而不是只脱去某些特定的部位，我们无法选择具体的减肥位置。健身教练Joe Wicks表示，如果腹肌藏在身体脂肪下面，练出强壮的腹肌并不会让你有六大块。而且，定点减肥的效果并不好，因为锻炼针对的肌肉相对较小，相对于整体力量和能量的消耗没什么意义。

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