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守護血管的健康，進食的順序很重要。一開始先吃蔬菜、海帶等高纖食物，然後再吃魚、肉等主菜，飯、麵包之類的碳水化合物最後再吃。

★诀窍2：控制血糖，进食顺序“蔬菜、海带→蛋白质→碳水化合物”

最近日本很流行“糖质限制”的减肥法（即限制醣类碳水化合物的摄取），只是都不吃醣的话，其他东西可能吃太多，到头来反而摄取更高的热量。碳水化合物是五大营养素之一，一天至少要摄取一百二十公克才行。即便都是碳水化合物，也还有糙米、全麦面包、非精制的天然食材可供选择，这些都是低GI食品，大可放心地吃。

想要轻松控制血糖，守护血管的健康，进食的顺序很重要。一开始先吃蔬菜、海带等高纤食物，然后再吃鱼、肉等主菜，饭、面包之类的碳水化合物最后再吃，这样就可以阻止血糖急速上升。胰岛素也会慢慢分泌，吃进去的醣类能快速被转换成能量消耗掉，不会变成多余脂肪囤积起来，自然就能安心地享用美食了。

★诀窍3：利用提味佐料或辛香料稳定血压、照顾微血管

此外，也要注意，平时盐和油吃太多，会让血压升高，所以饮食要尽量清淡，少盐、少油，这是大家都已知道的事。然而，突然吃得这么清淡，总觉得少了点滋味。如果是在家里自己煮的话，建议可用提味佐料或辛香料取代盐，善用高汤或醋，多选择蒸、煮等烹调方式，避免油煎或油炸。酱油、酱汁不要直接淋在菜肴上，装在小碟里沾取食用，在烹调方式和调味上多下点功夫，便可增加食物的风味。