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反串“小王爷”一角而红遍大街小巷的资深艺人陈丽丽，因中风脑溢血不治。预防中风需从日常做起，有一说：“防中风要多吃水果”，到底是真是假？该吃哪一些水果？ 药师表示，多吃富含抗氧化与多种维生素的水果，尤其推荐吃柚子、橘子、橙子、柠檬这4宝，辅助降低心血管疾病、远离中风危险。

防中风要多吃水果？抗氧化、生物类黄酮提高效能

防中风为什么要多吃水果？台湾预防保健协会理事长赵顺荣药师表示，主要因为新鲜蔬果富含维生素、矿物质及纤维，其中还有许多抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素及生物类黄酮与多酚类，都可以促进身体健康、减缓老化、抗自由基，以及抗氧化，这就是近年来新鲜蔬果摄取量受到重视的原因。

蔬果大致可分为5种颜色：绿色、橘黄色、白色、红色、蓝紫色，证据显示，蔬菜、水果中的植物性化学成分，简称植化素（Phyto-chemicals)，具有多重防癌抗癌、抗自由基效果，可以抑制细胞从正常状态转变成癌细胞，多吃蔬果可以降低罹患包括口腔癌、胃癌、大肠癌、乳癌等多种癌症的发生机率。

防中风4宝：柚子、橘子、橙子、柠檬

至于柚子、橘子、橙子、柠檬，可以说是防中风4宝，因为这一些水果富含钾、维生素B6、维生素B12、叶酸、微生素C、纤维和抗氧化物等营养素，有助降低心血管疾病和中风的风险。

柚子含有丰富的维生素C能够降低血脂，也可以“清血管”，降低血液黏稠度，预防血栓的形成，有效预防中风以及脑血管疾病。此外，研究发现，日常饮食当中，从柑橘类水果如橘子、橙子等中摄取类黄酮的女性，脑部血液循环较佳，之后罹患血栓类中风的风险也降低19％。柠檬如同其他柑橘类水果，也富含维生素C和类黄酮，能增加人体血管弹性和韧性。

在健康状态下，生物类黄酮能协助维生素C储存胶原，两者合并使用能发挥相助作用，强化彼此的功能，能提高血管的效能与调节渗透能力，是维持生命所需的元素。