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浓郁芬芳、低卡又健脑的南瓜浓汤

热腾腾的南瓜浓汤口感柔和，味道和色泽皆令人垂涎三尺，还富含人体发展的必需胺基酸，能帮助脑部发育，加上卡路里低、营养丰富，所以受到众人的喜爱。南瓜浓汤不仅能满足早晨空腹时的需求，也是家人最佳的营养汤品。

材料：

南瓜1/2颗（500公克）、洋葱1/2颗、牛奶1/5杯、鲜奶油1/2杯、橄榄油1/2大匙、盐、白胡椒粉少许、昆布2小片。

作法：

1.将去皮、去籽的南瓜放入微波炉中微波6 分钟，再取出捣碎。

2.平底锅里加入橄榄油预热，放入洗净切好的洋葱拌炒至透明状。

3.将南瓜泥、炒过的洋葱片放入果汁机，加牛奶绞碎。

4.将打好的南瓜浆加入鲜奶油，放入锅子里烹煮，再用盐、白胡椒粉调味，最后放上昆布装饰即可。

文章出自于台湾广厦：《1天1道，吃出聪明脑力餐》一书