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長壽是老人追求健康的夢想，吃出長命百壽的秘訣，就是良好的飲食習慣，在全球各國的飲食方式中，最值得與長壽畫上等號，莫過於「地中海飲食」。根據美國梅約醫學中心（mayoclinic）指出，遵循地中海飲食的人，能活得更長壽，且罹患慢性疾病與心血管疾病的比例更低。

地中海飲食包括含油多的魚類，像是沙丁魚、鯷魚，飽含omega-3脂肪酸，可保護心臟健康。

老人想要保護心臟，飲食一定要注意，醫學界近年發現以蔬果、海鮮及堅果為主的地中海飲食較健康，長期食用不易有心臟病或中風風險。例如油性魚類中的omega3不飽和脂肪酸，過去研究已證實omega3可以減少心血管疾病、糖尿病、肥胖機率，omega3也可以說是地中海飲食的靈魂。

地中海飲食核心　吃「蔚藍色的魚」

地中海飲食包括含油多的魚類，像是沙丁魚、鯷魚，飽含omega-3脂肪酸，可保護心臟健康，義大利人稱之為「蔚藍色的魚」；因此，多吃魚類、堅果、穀類、水果和蔬菜，是「地中海飲食」的重點。

攝取雞肉脂肪　減緩記憶退化

除了可以選擇高優良脂肪的魚，雞肉也是不的脂肪來源，美國阿拉巴馬大學曾有一項研究甚至指出，日常飲食多攝取油性魚類、白肉等肉類，可以幫助降低60歲後大腦認知能力、記憶力急速退化的可能性。