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最新本土研究证实，有“澎湖青草茶”称号的澎湖香茹草，其香茹萃取物可抑制肝癌、肺腺癌、乳癌细胞的生长，及能促进癌细胞凋亡，同时对于化疗时所产生的药物疼痛有缓解作用。专家并建议，香茹草热热喝防癌效果最好。

洪哲穎教授（右二穿西裝）建議，澎湖香茹草熱熱喝防癌效果最好。（圖片提供／高雄義守大學）

台湾防癌营养生技研究再突破，根据台湾高雄义守大学学营养系医药保健实验室10年的研究发现，香茹草萃取物有很强的抗氧化特性，可以协助清除癌症治疗期间所产生的过多自由基；且也具有很高的抗发炎活性，可以改善癌症治疗期间所引发细胞，及组织发炎的疼痛症状。

澎湖3宝之一：澎湖青草茶

负责这项研究的高雄义守大学营养系洪哲颖教授指出，香茹草是澎湖原生草本植物，根部状如人参，民间俗称“山参仔”，具清热解毒、利湿消肿、降肝火等功效。民间将香茹全草洗净后晒干或鲜用，加黑糖煮成香茹茶，会有浓厚青草清香味、入口甘醇，为澎湖当地流行的青草茶，民间常称为“澎湖青草茶”或“山参仔茶”。

而香茹与芦荟、仙人掌被澎湖人认定为“澎湖3宝”，并被评选为澎湖最值得开发的6种药用植物之一；由于风茹具有耐旱、耐风、耐盐、耐贫瘠等耐逆境的能力，极适合澎湖这种土壤环境差的地方种植，是澎湖极具经济价值的作物。