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由於綠豆性涼，若是屬於體質虛寒、慢性胃腸炎、腸胃消化功能較差等4個族群，喝綠豆湯可能會導致腹瀉或是影響消化、系統免疫功能。

族群2：老人、儿童

绿豆中的大分子蛋白质需要转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，老人、儿童以及体质虚弱的人肠胃消化功能差，较难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因为消化不良导致腹泻，因此不建议老人跟小孩每天吃绿豆汤消暑。

族群3：孕期前3个月孕妇

处于孕期前3个月的孕妇，最好不要喝绿豆汤，由于绿豆汤含有大量的维生素A，喝多了恐怕会影响胎儿发育。

过了孕期3隔月后的孕妇，若患有胃肠薄弱、肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、腹泻等症状，也不建议吃绿豆汤，以免症状恶化。若没有上述症状的孕妇，夏天可以少量喝点绿豆汤，不仅有助于降火、清除胎毒，同时也有助于解决孕期便秘问题，不过绿豆属于凉性，喝多了会使孕妇身体变得阴虚，并不建议长期饮用。

族群4：慢性肠胃炎患者

患有慢性胃肠炎、肢体关节冷痛、麻木、活动不利、腹痛、腹泻、痛经等虚症寒症的患者，服用温经散寒中药期间，必须禁食绿豆汤。