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吃完大餐後想要解油膩，不妨飲用不含咖啡因的大麥茶，或具有降胃火功效的酸梅湯，可以幫助消化、防止脂肪堆積，喝了身體沒負擔。

乌梅益肝养胃　喝酸梅汤可降胃火

中医赖睿昕表示，除了喝大麦茶外，酸梅汤也有去油解腻的功效。酸梅汤的原料为乌梅、山楂以及甘草。本草纲目记载：“乌梅味酸，有下气、安心、止咳止嗽、止痛止伤寒烦热，止冷热痢疾，消肿解毒之功效”。乌梅有防老化、益肝养胃、生津止渴等作用。

虽然乌梅吃起来酸酸的，但经过身体代谢后，会成为硷性物质，属于“硷性食品”。吃完大餐后，体内积热过多，体内的水分和腺体容易过度耗损，导致胃火旺，此时可以喝一杯酸梅汁，中和酸性代谢产物，降低胃火。

山楂助消化、消积食　降脂减肥一把罩

酸梅汤中的山楂功效也不少，山楂可消积食、降脂减肥，因此很多助消化的中药配方，都会使用山楂。而且，山楂有活血化瘀的功效，有助于解除局部淤血状态，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇。

孕妇、胃酸分泌过多者　饮用酸梅汤须节制

特别注意的是，酸梅汤不宜空腹饮用，山楂含有较多的有机酸，有机酸有收敛及化淤消的作用，会加速子宫收缩，孕妇喝酸梅汤也要限制用量。此外，有脾胃虚弱、胃酸分泌过多问题的人，每天酸梅汤的饮用量，以1杯为限，以免喝多腹痛。