平性食物:适合各种体质,是最无伤害性的食物属性
谷类:土豆、玉米、红豆、黑豆、米豆、胡麻
蔬菜:包心菜、大头菜、花菜、叶白菜、芥蓝菜、木耳、甜豆、豌豆、地瓜叶、空心菜、蒲瓜、莲子、向日葵花、菜豆(豇豆) 莲子、莲藕(生/熟)、菱角、橄榄、山药、茼蒿、敏豆、包心菜、大头菜、花菜、叶白菜、上海青、杭菊花
水果:蕃石榴、木瓜、莲雾、青枣、梅 菠萝、樱桃、葡萄、柠檬、百香果、李子、番石榴、牛油果、红枣 青枣、鲜橙、甜橙
肉类及海鲜:猪肉、猪肝、牛肉、牛肝 猪肉、猪肝、牛肉、牛肝、海蛎、猪肉、猪肝、牛肉、牛肝、鹅肉、猪肉、猪肝、牛肉、牛肝
热性食物:适合寒性及湿寒体质
属于温性食物的一种,但界线不明显,热性食物容易使身体发热、增加活力,可改善寒性体质者的身体机能;如果热性体质者食用,容易引起身体亢奋,造成发肿充血及便秘等。例如辣椒、青蒜、青葱、蒜等都属于热性食物,但有自律神经、焦虑、精神疾病的患者,需谨慎食用。
《偏湿性体质》-疏风祛湿餐
功效:能补血益气、消热除烦。葡萄能补血益气、醒酒、消胀;蒲瓜能消热、除烦、润心肺;九层塔可疏风行气、祛湿、壮腰骨。
材料:白米饭一碗、蒲瓜一块(约一五○公克)、罗勒一小把(约一五○公克)、葡萄十粒。
作法:将蒲瓜连皮切成小块;罗勒摘小叶备用。起一锅滚水,放入蒲瓜汆烫至八分熟;九层塔汆烫至七分熟;将以上菜肴盛盘;搭配米饭及连皮的葡萄一同食用。
养生秘诀 蒲瓜八分熟:放入滚水后,十秒后捞起;九层塔七分熟:放入滚水后,随即捞起。