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从2月以来，民众所有的关注几乎都放在疫情上，但你知道吗？冬春是过敏最好发的季节，台湾卫福部资料显示，12月至5月间每天都因过敏性疾病而就医的人就超过1.9万。

而现在的防疫期间正值过敏季节，只要在捷运上打个喷嚏身边的人就默默地远离你，这对于过敏儿而言十分不友善！因此，好食课营养师要和大家分享，如何调整体质远离过敏威胁！

为什么会发生过敏呢？

过敏是一种免疫反应，是体内免疫系统对于花粉、尘螨等“潜在性”或“无威胁”的物质产生过度的反应，主要是由过敏原、第二型辅助T细胞（Type II helper T cell, Th2）、B细胞、肥大细胞（mast cell）、免疫球蛋白E（ImmunoglobulinE, IgE）与组织胺（histamine）的交互作用所引起。

当人体接触到过敏原时，会促使Th2细胞分泌许多发炎介质进而会活化B细胞，使得B细胞分泌IgE抗体，这些IgE抗体就会刺激肥大细胞释出细胞内的组织胺，组织胺进一步地就会增加血管通透性、支气管黏液增加而造成水肿、皮肤痒、流鼻水与鼻塞，若是引起平滑肌严重的收缩就可能导致气喘问题！