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起床漱洗后的第一件事，就是将放置了一夜的保温杯内的水缓缓喝下，份量大约是300C.C.。我的作息一般在晚上十点左右就寝，即使稍有拖延也不会超过十点半，起床则在早晨六点左右，夏天会提前在五点半，冬天偶尔延迟到六点。起床漱洗后的第一件事，就是将放置了一夜的保温杯内的水缓缓喝下，份量大约是300C.C.。起床喝水的习惯，我已经持续了二十年以上，即使到外地出差也一样，万一忘了，喉咙干燥的感觉也会提醒我赶快补充，所以早晨的第一杯水对我而言是非常重要的习惯。

我几乎以白开水为主，偶尔会加些西洋蔘或是枸杞子在内浸泡，或是有增强免疫功能的红枣、黄耆、枸杞熬煮的水，但都不如白开水来得方便、天然，家里有功能很好的滤水器和饮水机，所以即使是白开水也不难喝。

有些老人习惯喝茶，这也是不错的嗜好，因为茶叶中的一些成分可以发挥提神、排毒、助消化的效果，讲究的还备有整套茶具，让喝茶除了解渴，也成为生活的情趣。简单的泡一壶或一杯纯为解渴而喝，只要喝习惯了都好，但如果让茶叶长时间泡在茶杯里或茶壶内，以致茶叶中的单宁酸过度释放在茶汁中，喝了对身体反而不好。所以茶叶还是跟水分开比较健康，也就是说冲泡好的茶先滤出茶汁，让茶叶停留在茶壶内，等茶喝完了再泡。一般茶叶可以冲泡二至三次再换新，当然这也跟茶叶的品种、每次取用的份量、以及各人的习惯有关，冲泡出自己习惯的浓度和口感的茶就好，对老人而言，除非有医生提示体质不适合喝茶，否则不必刻意去喝或不喝。

水，对任何年龄、任何体质、任何性别的人都是最天然、最适合的解渴圣品。在台湾，目前一般人的饮用水，无论城市或乡村，百分之九十以上都以自来水为主，只有部分偏远地区还有井水、山泉水。此外也有人习惯购买矿泉水，这些水的质地各有不同，通过处理成为可以饮用的水，但仍处于生水阶段，虽然现在很多家庭都备有滤水甚至有使用逆渗透处理的，但并不保证生水都可以生饮，因为容器本身的保养、清洁、滤心的更换时间、都会影响到水质的含菌数，因此饮用水还是经过煮沸比较安全，即便喝的是冷水，也是以开水放凉的比较好。

上了年纪的人，最大的不同就是绝少喝凉水，年轻人在运动完、或体力支出之后，经常咕噜咕噜的大口喝下大量的冷饮或冰水，以满足解渴的需求，其实这都不是好习惯，年轻时的体质或许短时间不会马上反应不适，但随着年龄增长，有些病根就是如此默默累积出来的。上了年纪的人不同，基本上就很难接受生冷的吃食，冷饮更是，无论饮料或水，温热是基本需求，这也是上了年纪的人出门大都会随身携带保温杯的原故。

本文出自原水文化《做个不麻烦的老人》一书