尤伟铭营养师表示,人类从出生到25岁左右,身体都在成长发育阶段,提供充足的热量及完整性蛋白质,确实就能够长出肌肉。然而,25岁之后身体停止发育,此时单纯地补充热量和蛋白质,只能达到“维持”和“推迟”肌肉流失的作用,无法更积极地“增加”肌肉量,这样的说法也可在近期研究中获得支持。
一份2017年营养学期刊研究报告指出,相较于摄取每公斤体重0.8公克蛋白质,成年人摄取每公斤体重1.3公克蛋白质,对于增加肌肉质量没有明显的帮助;但摄取每公斤体重0.8公克与1.3公克蛋白质,又搭配每周3次阻力性运动的人,竟然明显地增加了肌肉质量。由此可知,人在成年以后就算拚命喝乳清蛋白,对于增加肌肉的效果很差,必须搭配运动才能增加肌肉质量。
光吃还不够!养肌肉顾健康,快快“动”起来!
可惜的是,现代人平常活动多为静态,例如:看电视、滑手机、久坐等,肌肉纤维无法产生损伤,自然也就没有后续“刺激新肌肉生长”的情况。热爱运动的尤伟铭营养师提醒,我们的肌肉若没有承受阻力,肌肉就会缩小,久而久之就出现了肌肉流失或肌少症,所以,建议进行适当强度的肌力与肌耐力训练,例如:游泳、健走、爬山、骑单车等,搭配健康饮食,不仅保持肌肉健康,还有助于增加体能及维持理想体重。