3.叶黄素
叶黄素本身也属于抗氧化物质,可保护细胞不受自由基伤害,对眼睛特别有作用,可以维持视力,还能改善视网膜黄斑部病变。此物质大都存在于绿黄色蔬菜中,包括西兰花、菠菜、胡萝卜、甘蓝、南瓜、地瓜等,一般人若是一天半碗菠菜或是一碗花菜就足够了,如果是长期计算机用户、求学中的学生们,可以酌量增加分量,建议成人一日摄取量为6~10毫克。
4.玉米黄质
玉米黄质多存在于橙黄色食物中,像玉米、枸杞和蛋黄等。而叶黄素和玉米黄质经人体吸收后,会累积在视网膜和水晶体上,其中视网膜的黄斑区块,可以过滤眼球的光线,以缓冲因光线所产生的自由基伤害。
5.花青素:
花青素是天然的强效抗氧化剂,存在于甜菜、茄子、西红柿、黑樱桃、葡萄,特别是山桑子(Bilberry,或称欧洲蓝莓)中,可以提升视觉敏锐度,也能增加眼部血液循环。