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吃蜂蜜也能降血糖？知名肾脏科医师江守山日前在脸书发文，提到代糖完全无法给糖尿病友任何好处，并指出蜂蜜可以降低血糖，因此建议糖尿病友想吃甜的东西时，“唯一”可以用的代糖就是蜂蜜。然而，营养师却有不同的看法，认为蜂蜜可以“提供热量”和“提高血糖”，而非“降低血糖”，因此食用时仍需谨慎控制份量。

腎臟科醫師在臉書發表吃蜂蜜可降低血糖的言論，引發熱議。

肾脏科医师：吃蜂蜜能降血糖　引起热议

江守山医师在脸书上提到，人工合成的代糖，有报告指出会刺激病人更饥饿，导致病人的血糖再一次提高，吃代糖的病人也没有办法证实可以因为代糖而减低体重，加上美国许多报告指出阿斯巴甜（代糖的一种）有很多副作用。

而“有太多的研究可以证实：蜂蜜不会增加血糖，甚至于糖尿病病人血糖很高，吃了药以后降低了血糖，再加上吃了蜂蜜之后，血糖又降更低了。”因此，建议糖尿病友想吃甜的东西时，可以蜂蜜取代代糖。

（圖片／擷取自江守山醫師臉書）

蜂蜜可提供热量和提高血糖　需谨慎控制食用量

圣马尔定医院营养室副主任陈幸慧表示，洗肾患者如果出现低血糖症状，吃点蜂蜜可以在短时间“拉回”和稳定血糖值，原则上是可行的。慢性肾脏病患者受限于低蛋白饮食的限制，可能会出现总热量摄取不足导致肾功能恶化的情况，此时就必须多摄取糖类和油脂类食物，以补足所需的热量，而蜂蜜就是糖类食物的来源之一。

以营养师的观点，蜂蜜可以“提供热量”和“提高血糖”，而非“降低血糖”，因此食用时仍需谨慎控制份量。