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色彩澄黄的姜黄，属于天然酚类抗氧化剂，近年研究发现其有抗发炎、辅助减重和控血脂等作用，许多人养成定期摄取的习惯，但在“华人健康网5914呼叫医生”的服务中，一名网友持续食用姜黄超过1个月后出现容易头晕差点摔倒的症状，怀疑是姜黄所导致的贫血。吃姜黄真的容易贫血吗？且听医生怎么说！

长期吃姜黄，不至于造成缺铁性贫血！

姜黄吃进腹中，其中的姜黄素会和铁离子形成螯合物，因此有些人认为姜黄吃太多，可能会阻碍铁质的吸收，造成缺铁性贫血，真的是这样吗？ 家庭医学科徐昊医生表示，其实姜黄本身是富含铁质的，虽然其中的姜黄素的确会影响部分铁质的吸收，但是还不至于会造成缺铁性贫血，即使长期服用也是安全的。相反地，因为姜黄有抗氧化、抗发炎的作用，有医学研究甚至发现，它对于治疗贫血有神奇的功效。

正在服用铁剂的患者，不建议吃姜黄

徐昊医生提醒，虽然长期服用姜黄不至于会造成缺铁性贫血，但是本身已经有缺铁性贫血，目前正在服用铁剂治疗的病患，仍不建议姜黄配着铁剂一起吃。因为姜黄素会和铁离子形成螯合物，进而影响治疗的效果。

贫血，不一定是缺铁造成的！ 常见贫血5类型

许多人以为贫血和缺铁是画上等号的，所以一旦某某某贫血了，就会很热心地去建议对方要多补充富含铁质的食物。其实，贫血不是只有“缺铁性贫血”一种类型！临床可能造成贫血的原因有很多，大致可归纳为5种，分别为：原料摄取不足、造血机能失常、红血球破坏太快、慢性出血和先天体质等，除了原料摄取不足这一类型可以透过日常饮食做预防之外，其余的，都无法靠吃什么或补充什么好的营养品来改善，依据不同的原因有不同的治疗方式。