年过50岁容易忘东忘西,维生素与矿物质是关键
为什么年纪愈大愈容易忘东忘西?黄淑惠营养师指出,葡萄糖是脑细胞运作的主要营养来源,而身体必须有足够的维生素B群作为辅酶才能充分利用葡萄糖,同时维生素B群也是协助神经传导的必要营养素。维生素C、E、硒等则是天然抗氧化剂,可保护脑细胞不受自由基的侵害、维护细胞膜完整。另外,镁也可增加人体主管记忆的海马回中突触密度,改善记忆力,缺乏此些营养素可能使精神不济状况加剧。
提醒为人子女者应多注意熟龄父母,是否有以上错误的养生饮食习惯,将有可能造成维生素、矿物质缺乏。所以,建议日常饮食应注意多元且完整的食物补充,多摄取新鲜蔬果和全谷等富含维生素矿物质的食物,夏天为了增加食欲,可以用凉拌的方式,比较容易入口。六大类食物应完整、多元的摄取,营养才会足够。