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过年亲朋好友相聚，免不了吃吃喝喝，但慢性肾脏病患者可别开心过头，若不小心忘记谨慎饮食的原则，饮食过量或失当，多尝了一些香肠、猪蹄膀和坚果，或以火锅汤泡饭吃，都可能增加肾脏负担，引发不必要的并发症，进而坏了过年的好兴致！

郭雅娟營養師提醒，腎臟病患者年節用餐時，應把握三低原則，以免增加腎臟的負擔。

年菜总少不了大鱼大肉，加上许多高普林、高热量的食物、零嘴，慢性病和肾脏病患者若不注意，无形中恐会增加身体的负担。圣马尔定医院营养师郭雅娟建议，肾脏病患者年节用餐时，应把握基本的“低盐、低油、低糖”的三低原则。同时需特别注意蛋白质摄取份量，避免因过年而增加肾脏的负担。

高血磷血钾食物记仔细　减少摄取有必要

另外，洗肾患者常有血磷、血钾偏高的情况，饮食需限制磷钾的摄取，以免加速肾功能的衰退，导致肾骨病变和皮肤搔痒。常见高血磷食品，包括：花生、瓜子、松子、核桃、腰果、栗子和芝麻等硬壳坚果类；鲜奶、奶酪、干酪和牛奶糖等乳制品；以及鱿鱼丝等零食，需减少摄取。

高血钾注意食品，郭雅娟营养师建议青菜要川烫过，菜汤、肉汤、火锅汤等浓缩烹煮的汤汁不要喝，也不要拌饭。水果部分，应减少钾含量高的香蕉、哈密瓜、猕猴桃、奇异果、榴莲和番石榴，可选择苹果、菠萝、梨子、洋蒲桃、葡萄等低钾水果，水果以新鲜、牙齿可咀嚼为主，避免榨成果汁饮用。