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紅酒除了是餐宴上不可或缺的飲料，在保健效果上表現也十分卓越，美國日前一項長達60多年的新觀察研究顯示，有8成年長者可以透過適量飲酒，改善記憶力、學習能力，還可預防腦力退化、中風、冠狀動脈疾病等。

每周飲7~14杯紅酒，有助於50歲以上的中、老年人避免記憶力、腦力退化。（圖片／取材自英國《每日郵報》）

美國肯塔基大學及馬里蘭大學發表於「酒精與酒精中毒」期刊（Alcohol And Alcoholism）的研究報告，針對馬薩諸塞州（Massachusetts）弗雷明漢地區619名年齡介於69~92歲的居民，從他們自1948年起參與的長期健康檢查計畫中，分析其飲酒習慣及大腦認知能力。

每天適量飲酒　8成記憶力提升

研究結果發現，長期有每天適量飲酒習慣的長者中，有8成在認知能力、學習能力、記憶力方面表現較好，且這樣的效果僅在中年以後、每周7~14杯的量效果最為顯著，年輕人飲酒對記憶力與腦力就沒有太大幫助。

酒精的抗發炎特性，已有研究證實可以防止老年失智和中風，主要是因為規律飲酒能幫助修補「APOE e4」基因，此基因研究證實與阿茲海默症有關。