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健康活力的一天，就从早餐开始，想一下，全家人的早餐吃的够均衡营养吗？营养师提醒，随着台湾人健康意识的抬头，其实担心的已不再是早餐吃得如何丰盛，应该关心如何吃得健康没负担。每天吃对早餐，把早餐营养“吃够够”，就能使身体从五脏六腑、从头到脚更加健康有活力。

營養師提醒，隨著國人健康意識的抬頭，其實擔心的已不再是早餐吃得如何豐盛，應該關心如何吃得健康沒負擔。

三低健康早餐　仅15分钟即完成

台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴，特别针对全家人设计一套7日健康早餐食谱，在食材的选择上主要以蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维等营养素为主，并强调低油、低钠、低糖“三低”特色，每一份早餐热量都控制在450至500大卡以内，强调低卡的精神，让全家人吃的健康又无负担。此套健康早餐，也是符合“新、速、实、简”健康活力的元气早餐，只要花费15分钟内，就能使单调饮食变均衡，营养满分。

这一套7日健康早餐食谱的设计，搭配台湾卫福部饮食金字塔及红黄绿灯的概念，食材多元化、蔬果常相随、五谷杂粮核果不可少；制作时除把握油、盐、糖适量的原则外，也应用蔬果的原始甜美风味，并利用含量丰富的核果类来增加油脂类的变化，可以吃的健康又有变化。

早餐是一天中最重要的一餐，对于家人或成长中的孩子来说不可忽视，除了提供一天活力的泉源之外，台湾人普遍缺乏的均衡营养，大多需靠早餐的奶类食品补充，所以，不能因为忙碌而省略早餐，由其对上班族及在成长发育的孩子们更应该要吃早餐！

如果落实这一套营养均衡的7日健康早餐，能架起健康防护，达到强身健体的效果，以下就是7日健康早餐食谱的详细内容，全家人不妨动手做一做：