打擊假性近視　胡蘿蔔蛋燒顧眼睭 | 放輕鬆 | 華人健康網

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（關鍵字：假性近視 , 葉黃素 , 紅蘿蔔 , 趙函穎）

胡蘿蔔有豐富的維生素Ａ，對視力極有幫助。（攝影／賴羿舟）

胡蘿蔔有豐富的維生素Ａ，對視力極有幫助。（攝影／賴羿舟）

【胡蘿蔔厚蛋燒】

食材

牛奶80cc、蛋4顆、紅蘿蔔1條、彩椒丁適量、鹽2小匙、白胡椒少許。

步驟

胡蘿蔔刨絲後蒸軟。（攝影／賴羿舟）

胡蘿蔔刨絲後蒸軟。（攝影／賴羿舟）

1.紅蘿蔔刨絲，用電鍋蒸軟。

把蛋和牛奶打勻。（攝影／賴羿舟）

把蛋和牛奶打勻。（攝影／賴羿舟）

2.蛋和牛奶打勻，加入調味料拌勻加入蒸軟的蘿蔔絲拌勻。

3.平底鍋抹油，將2作法倒入，小火煎至蛋汁凝固，翻面再煎，直到蛋液完全凝固。

最後撒上彩椒做裝飾。（攝影／賴羿舟）

最後撒上彩椒做裝飾。（攝影／賴羿舟）

4.起鍋，上面放上彩椒裝飾。

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