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早上剛起床總是感到昏昏沉沉、睡眼惺忪嗎？不妨吃個冰淇淋吧！日本杏林大學最近的一項研究發現，吃冰淇淋不只是可以幫助人在炎炎夏日消暑，還有提神醒腦的效果，除此之外，國外研究也曾指出冰淇淋能夠刺激人類大腦，產生快樂正向感。

早上想提神，不妨吃個冰淇淋，還能有助刺激大腦讓你擁有愉悅心情。（攝影／駱慧雯）

日本《產經新聞》報導指出，森永乳業與杏林大學醫學部教授古賀良彥公布的研究顯示，早上吃冰淇淋有助於頭腦保持清醒，研究中對受試者進行腦波檢視，發現受試者食用冰淇淋後，頭腦的清醒度更高，且並不是所有冰品都有同樣效果，冰淇淋比一般的冰醒腦效果要來得更好。

冰淇淋醒腦　早晨吃效果佳

研究者古賀良彥指出，咖啡中的咖啡因造成的效果或許因人而異，但是吃冰淇淋對於大腦細胞活性增強，卻是幾乎對每個人都有效；尤其是挑對時機吃，在早晨大腦昏昏欲睡時，吃冰淇淋可以幫助提神醒腦。不過須適量而為，勿猛吞一大口冰，否則可能會有頭痛症狀。

吃冰淇淋刺激大腦區塊　產生愉悅感

除此之外，英國《衛報》（Guardian）過去也曾有一篇與吃冰淇淋有關的報導，指出只要吃一勺冰淇淋，就能讓人產生快樂感，效果如同中獎或是聽到一首自己喜愛的歌一樣。倫敦精神病學研究所（Institute of Psychiatry in London）科學家利用特殊儀器觀察人吃完香草冰淇淋之後大腦與血液的變化，結果發現大腦前額皮層（orbitofrontal cortex）部位會受到刺激，並會使人產生愉悅感，抵抗憂鬱負面情緒。