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★苹果软冻

1人份>点心>秋、冬

营养成分：苹果：维生素B6、镁、烟碱酸

制作时间：20分钟（再冷藏约1∼2小时）

所需材料：

❶苹果汁120c.c.。

❷玉米粉20g。

❸砂糖适量（也可以不加，苹果够甜就不用加砂糖）。

作法：

1.将苹果洗净、去皮。

2.用搅拌棒或果汁机将苹果打成泥后过滤，取120c.c.的苹果汁。

3.将120c.c.苹果汁分成两部分，取其中一部分苹果汁加入20g的玉米粉，搅拌均匀。

4.将剩余的苹果汁倒入锅中，小火加热到冒泡，如果觉得苹果不够甜，此时可以将砂糖加入，搅拌到融化

5.将作法3.加了玉米粉的苹果汁加入至作法4.。请持续搅拌，中小火煮到变成浓稠状。记得要持续搅拌，不然容易烧焦黏锅。

6.准备一个干净的器皿，将煮好的软冻倒入模具中，尽量抹平，静置稍凉后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1∼2小时。取出切块，就可以食用了。

阿丑叮咛：

1.如果怕宝宝太小，不适合吃高浓度的果汁，可以加一些冷开水稀释。

2.若把苹果汁改成鲜奶，就成为雪花糕啰！

本文出自和平国际文化有限公司《阿丑妈咪幼儿原味副食品全攻略》