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您胖吗？胖在哪个部位？近年来，酵素养生的议题越来越受重视，日本专家认为酵素对人体的重要性不下于蛋白质、醣类和脂肪，若有短缺，不仅容易免疫力下降，就连肥胖也脱不了干系。不过，酵素的种类成千上万，如何知道自己缺哪一种，该补哪一种呢？体型或许是个值得参考的指标！

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日本养生达人鹤见隆史在《不生病的关键秘密：酵素》指出，在身体内，酵素是非常重要的“接触媒介”，会一直不断重复着各种化学反应，促使60兆个以上的细胞进行新陈代谢，使身体得以维持健康和生命。

3大分解酵素，您该补充的是？

一旦体内酵素不足，影响代谢率，就容易导致肥胖或过瘦。那么，想要拯救身材和健康，该如何正确补充酵素呢？目前已知存在于体内的酵素数量大约有1万3千种，每一种酵素就像是只能作一件事情的顽固木匠，尽忠职守做好自己的工作。其中，特别需注意的有“淀粉分解酵素”、“蛋白质分解酵素”和“脂肪分解酵素”3种，分别有助分解碳水化合物、蛋白质和脂肪，提升身体的利用效能，进而提高代谢率，战胜肥胖。

（圖片素材提供／新自然主義出版社）

至于自己该优先补充哪一种酵素呢？日本Nature Beautist协会分析不同体型的饮食习惯，找出可能缺乏的酵素种类，并进而设计不同体型的食物酵素摄取法，提供一般人作为参考：