脂肪过量就是毒
脂肪,是提供人体热量与形成某些荷尔蒙所不可或缺的物质。适量的脂肪能美化曲线、提供热量,帮助人体机能顺畅运作;但过量的脂肪,却是健康的无声杀手。
血液中的脂肪对人体的杀伤力最强,血脂肪过高,容易引起「动脉硬化」。动脉硬化肇因于血液中的脂肪过多,使血液变得黏稠、流动性不佳,当氧化后的脂肪滞黏在血管壁上,会使原本柔软、有弹性的血管,变得越来越僵硬、脆弱,导致「动脉硬化」。
动脉硬化容易使高血压、糖尿病进一步恶化,最后引起心血管疾病。所以血脂肪指数的高低,对健康的影响力,比皮下、内脏脂肪要大,在血管内,可能埋藏着致命的危机,不容轻忽。囤积在身体其他部位的脂肪,也容易与自由基发生氧化作用,形成过氧化脂质等毒素。过量的脂肪本身也会分泌毒素,引发过敏等问题,对人体有害。
脂肪过量引发的疾病
所谓肥胖,只需以BMI值测定,超过特定数值者,就算是肥胖症,需要接受专业的医疗谘询。与肥胖相关的疾病相当多,包括糖尿病、高血压、高尿酸血症、痛风、狭心症、心肌梗塞、睡眠呼吸中止症候群、脂肪肝、胆结石、不孕症等。脂肪也和许多癌症有关,如乳癌、大肠癌、胰脏癌、胆囊癌。其中尤以血脂肪过高,所引起的疾病最常见,也最容易被忽略,可喜的是,你我在日常生活中,就能藉饮食、运动排毒,来预防高血脂的问题。
本文由《人类智库》出版社提供,摘录自《排毒养瘦就要这样吃》一书,原着为新光医院妇产科主任林禹宏。