代谢也可能陷你于困境,因为它可能在非故意的操控下,建构出你不想要的体态。节食、吃没有营养的食物和生活压力太大,都会在你正需要提升代谢能力的时候,反倒让它慢下来。
当你的体重增加、感到不适、甚至罹患慢性病,其实都是身体对你的活动和环境做出反应时调整适合机制造成的副作用,就像有些青蛙在受污染的沼泽中长出三条腿。你的臀部和肚皮凸出来,是因为它们身处的生态系统,受到环境、情绪和生化反应等因素影响。
揭密快速新陈代谢
你所做的一切,都会在新陈代谢所打造的身体中反映出来;而身体打造成这模样,是为了让它在所处的环境中得以生存。
T3和RT3的秘密
长期节食让你的新陈代谢慢下来,其中一个原因在于,极端的节食使身体感到饥饿,令肾上腺紧张,因而诱发体内一连串的化学反应,促进脂肪燃烧的甲状腺荷尔蒙(T3)的正常生产受到抑制,激发脂肪储存的另一种甲状腺荷尔蒙(反式T3,即RT3)增加分泌量。
这是一种过度简化的说法,但基本上,RT3 这种促成脂肪储存的荷尔蒙,会堵住你全身的荷尔蒙感受体,特别是腹部、大腿和臀部等处,像守门员守着进球门一样。促进脂肪燃烧的荷尔蒙(T3)就无法进去,把脂肪当作燃料烧掉。
RT3 是一种必需的荷尔蒙。没有了它,我们就都要每2 小时进食一次,否则就会丧命。这种荷尔蒙的分泌,会告诉你的身体不要太快把早餐或晚餐吃进的500 大卡热量燃烧掉。
它告诉身体说:“小心,这可能就是你吃得到的一切了。”或是“不要把整个晚餐燃烧掉,在明天下午2 点之前,你可能没有其他什么赖以维生了。”这就像有人告诉你,下个月你只有4 杯米和2 杯豆子维生。
你不会在第一天就将这些食物吃光光,你会死命确保将他们平均分配给每一天以求保命。当你压力太大或吃不够时,这就是RT3“看到”的情况:只有4 杯米和2 杯豆子。
当你的身体产生太多RT3,它就会开始储存脂肪而不是燃烧它,即使你体内已有蛮多脂肪。像我前面所说,RT3 像是处于T3感受体的守门员,把球(T3)挡在门外。
你的脑部侦测到有大量甲状腺荷尔蒙(不管是哪一种)在体内流通,就会减少甲状腺荷尔蒙整体的分泌。你的新陈代谢随之慢下来,然后你开始把吃进的
“每一样东西”储存成脂肪,即使健康的食物也不例外。
把这种程序逆转过来的唯一办法,就是重新激活你的新陈代谢,而最佳的做法,就是扬弃那些拖垮你的过时错误的饮食观念。
本文出自天下生活出版《不用计算卡路里,越吃越瘦的新陈代谢饮食》