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大家都知道，爱好吃甜食、淀粉、肉类，可能会因为热量摄取过多，造成肥胖问题。根据大陆一份研究报告更进一步指出，多种维生素和矿物质补充剂，能降低接受研究实验肥胖者的体重，并能改善血清脂质，以及增加静息能量消耗与达到脂肪氧化效果，此研究也开启维生素与肥胖之间关联性的讨论话题。

大陆一份研究报告进一步指出，多种维生素和矿物质补充剂，能降低接受研究实验肥胖者的体重。

有研究资料显示，全球每年因肥胖引发疾病导致的死亡人数，远高于因饥饿而引起的死亡。国际上有许多医学研究单位针对肥胖问题，仍然如火如荼尝试寻找解决灵丹妙药，包括日前挪威即有研究发现，补充维生素D对于肥胖有改善效果；而日本京都大学研究团队则提出使用维生素Ａ和维生素Ｄ，能预防肥胖症的新方法。

研究指出：补充多种维生素能降低体重

而大陆哈尔滨医科大学公共卫生学院则是针对补充多种维生素和多种矿物质和「减重」的关系，进行研究探讨，结果也有新发现。研究过程一共有96名肥胖的中国妇女，身体质量指数(BMI)平均为28，年龄介于18至55岁，并在为期26周的随机、双盲、安慰剂对照的方式进行研究。受试者被随机分为3组，研究期间各组每天分别接受1粒多种维生素矿物质补充剂，或162毫克钙或安慰剂。

研究结果发现，在肥胖者中，多种维生素和矿物质补充剂能降低体重和肥胖，并能改善血清脂质，甚至可能通过增加静息能量消耗和脂肪氧化。单独补充钙的实验组也可改善血脂。由此研究结果可见，平时适度补充多种维生素，对于消耗能量、甩掉脂肪，可能有一定的关联性。