孕期吃堅果花生,提早讓胎兒適應過敏原
芝加哥西北大學范柏格醫學院的魯奇古普塔(Ruchi Gupta)教授指出,孕婦多吃堅果類食品,對於健康是有益的,可以提供優良蛋白質來源,葉酸成份更是懷孕期間必備營養素,因此可以不必過於擔心攝取堅果類會增加孩童過敏危機。
另外,美國過敏哮喘暨免疫學研究院(AAAAI)在「過敏和臨床免疫學期刊」(Journal of Allergy and Clinical Immunology)的內容也指出,嬰兒如果沒有在出生約4~6個月,剛接觸副食品時,就開始適應花生等食物,體內免疫系統就很容易將他們視為「外來物」而展開攻擊,進而造成過敏症狀。
除了孕婦,美國FDA訂定的成人建議堅果攝取量為每天1把(45~55公克),可以幫助減少心血管疾病發生的風險,每天吃堅果更能降低20%的死亡率,顯示堅果對人體的健康益處頗多。