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不想让孩子当太平公主？把握青春期发育期间，给予正确的营养补充，就是让宝贝女儿顺利发育的关键。专家表示，想要帮助正值青春期的女孩胸部发育顺利，适度食用山药，摄取其富含的薯蓣皂素成分，来刺激乳腺组织，就是相当好的选择！

不只助消化！青少女巧吃山药更有利乳房发育

台湾台北市立联合医院饶月娟、杜秀容、陈柏方、欧于详4位营养师在共同著作的《专为青春期孩子设计的菜市场营养学》一书提到，口感滑顺黏腻的山药，不论生吃、熟吃都十分美味。除了滋味可口外，山药还富含淀粉、蛋白质、多种人体必须胺基酸；尤其是，其黏液部分更含有独特的醣蛋白成分，适度摄取能帮助消化，让血管维持良好弹性。

最重要的是，山药中的薯蓣皂素成分，更是人体生成雌激素的重要前驱物，青春期少女适度食用，对于促进发育、刺激乳腺组织有很好的帮助！且由于其不会直接形成荷尔蒙，因此可以放心食用。

吃出山药好营养！营养师教这样挑选、料理

山药的品种众多，在挑选上只要以外型挺直、表面平整光滑两要诀即可。不过，想要避免山药变色的情况发生，不妨试着在削皮切块后放进醋水或盐水浸泡，就是防止氧化的好选择。