华人健康网

很多人会买柠檬，制成柠檬汁、柠檬水，确实柠檬水好处有美白、淡斑、增强免疫力等，但你知道吗？在水果界维生素C排行榜中，前10名都不是柠檬！此外，曾经有位女大生为了变白、瘦身，每天以柠檬水取代水，结果没变瘦，体脂肪反而上升，因为她习惯加蜂蜜。到底柠檬功效与禁忌有哪些呢？本篇一次告诉你！

柠檬有4种营养素、10大好处

营养师夏子雯列出，食用柠檬有10种好处：消暑、美白、淡斑、增强免疫力、预防高血压、稳定神经与肌肉、抗氧化、清除体内自由基、帮助消化、降低肾结石发生率。

营养素1：维生素C

柠檬每100公克，就含有34毫克维生素C，虽然含量不高，但可作为抗氧化剂，预防紫外线造成的伤害、抑制肌肤黑色素的生成，能美白、淡斑，也能间接增强免疫力。

营养素2：钾

每100公克含有150毫克钾，预防高血压、稳定神经与肌肉。

营养素3：类黄酮及多酚类

存在于「柠檬皮」及皮下的「白皮层」，有强大的抗氧化作用，可以清除体内自由基。

营养素4：柠檬酸

帮助消化，但对胃肠道有一定的刺激性，其实起床时喝一杯水，就能维持肠道正常功能。柠檬酸在尿液中会和钙结合，减少尿液中钙的浓度，进而降低肾结石的发生率，搭配充足的水分效果更好。

别急着丢柠檬果皮！

营养师李婉萍表示，柠檬最好带皮吃，因为柠檬果皮含有比柠檬汁多10倍的维生素及生物活性化合物，而根据《营养与癌症》期刊中的研究发现，这类柑橘类水果外皮当中含有柠檬烯油等成分，能抑制乳癌、肺癌以及大肠癌。下次想喝柠檬水时，不妨将柠檬皮彻底洗净，果肉带皮切薄片一起冲泡，让柠檬皮中的成分也一起释出。

此外，营养师夏子雯、高敏敏均指出，用完的柠檬果皮不要丢，可放入冰箱角落，有除臭的功用。

网疯传柠檬水好处！其实有3陷阱、1迷思

喝错柠檬水，不仅达不到白富美的期待，还会伤身。综合营养师高敏敏、夏子雯的见解，列出以下常见的陷阱和迷思。

陷阱1：加糖热量爆表

有些人受不了柠檬的酸味，会加糖或蜂蜜。虽然柠檬原汁100g仅30大卡，热量很低，但若加一匙糖，会再暴增60大卡，如果真的想喝，建议加白开水即可。

陷阱2：易刺激胃酸分泌

空腹喝柠檬水，容易刺激胃粘膜及胃酸分泌，特别是敏感者，长期饮用更容易伤胃。因此，容易胃溃疡、胃酸分泌过多者，减少饮用柠檬水。

陷阱3：牙齿敏感

若牙齿较为敏感的民众，可使用吸管喝，避免牙齿酸痛的问题产生。

迷思1：以为柠檬汁的维他命C含量高

很多人会从口感判断，认为柠檬、橘子这些吃起来「酸」的水果，维生素C含量高，这是错误的观念。芭乐吃起来完全不酸，但白肉芭乐平均每100公克含138毫克维生素C，柠檬则是34毫克，白肉芭乐的维生素C比柠檬多了4倍。

很多人会从口感判断，认为柠檬、橘子这些吃起来「酸」的水果，维生素C含量高，这是错误的观念。芭乐吃起来完全不酸，但白肉芭乐平均每100公克含138毫克维生素C，柠檬则是34毫克，白肉芭乐的维生素C比柠檬多了4倍。

芭乐才是真正的维生素C王

营养师Stella表示，在众多水果中，维生素C含量最高的是芭乐家族，其中维生素C王是红心芭乐，每100公克含214毫克维生素C，小颗一点的红心芭乐约重200至300公克，也就是说吃半颗就可获得214至320毫克维生素C，是身体一日所需维生素C的2至3倍。其他诸如珍珠芭乐、牛奶芭乐、世纪芭乐每百公克维生素C含量在131至194毫克间，泰国芭乐和土芭乐较低，但也有81毫克。

除了芭乐外，释迦、龙眼、台湾土枣、黄金奇异果，每百公克维生素C都超过90毫克；而甜柿、奇异果、香吉士、草莓、木瓜、荔枝和文旦、柳橙等水果，每百公克的维生素C含量也超过50毫克。

本文由《MamiBuy》授权，原文出自于果皮别急着丢！柠檬10大好处一次看　营养师提醒3陷阱、1迷思