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想要擁有性感的人魚線肌肉，除了適當的運動外，補充優質蛋白質也是非常重要的。營養師林賢茜提醒，優質蛋白質可以幫助肌肉修復和生長，同時也能提高代謝率，幫助身體燃燒更多的脂肪。

對於想要減重的女性來說，選擇在一天當中尤其是晚餐以優質蛋白質奶昔代餐取代，並加入纖維質高的蔬菜水果一起打成汁飲用，也能在一定時間內甩掉多餘的脂肪。這樣的代餐不僅營養豐富，而且還能讓人感到飽足，減少進食高熱量的食物的機會。

「豪小子」林書豪曾經透露自己訓練肌肉時，除了喜歡吃雞肉之外，就是每天一定會喝高蛋白奶昔，幫助肌肉更快速生成。事實上，蛋白質對人體細胞增長和維護，免疫系統功能和其他身體系統非常重要。營養師林賢茜表示，食用優質蛋白質加上適當的負重運動，有利於發展肌肉，更有助減重、改善身體成份、血糖和胰島素的平衡。

晚餐以優質蛋白質奶昔代餐取代，並加入纖維質高的蔬菜水果一起打成汁飲用，也能在一定時間內甩掉多餘的脂肪。

認識優質蛋白質

蛋白質是維持人體生長發育，構成、修補細胞和組織的主要元素，其還能調節生理機能、供給熱能、促進新陳代謝。人體的肌肉、筋膜、骨頭、皮膚、頭髮、血液和內臟都需要依賴蛋白質。

優質蛋白質來源包括豆漿、雞胸肉、火雞胸肉、魚肉、雞蛋白，各類瘦肉和小麥蛋白粉，還有螺旋藻。每克蛋白質約含有4個卡路里，因此具有能量來源的替代功能。不但增加了轉化為體溫和熱能的工作量，更能增加身體脂肪的燃燒代謝率。

人體的肌肉、筋膜、骨頭、皮膚、頭髮、血液和內臟都需要依賴蛋白質。

優質蛋白質有助減重

營養師林賢茜表示，減重時往往飲食不均衡，加上吃進過多的油脂，增加熱量負擔，很容易發胖。此時不妨以晚餐作為調整的一餐，食用蛋白質奶昔加上蔬菜纖維質，將熱量控制在約200卡左右，既有飽足感，營養也兼顧。