防疫肌肉流失，免疫力跟著下降！增肌要多吃肉？醫籲：別誤踩蛋白質陷阱

（關鍵字：免疫力 , 蛋白質 , 肌肉 , 肌少症 , 營養補充 , 黃信彰）

肌肉流失與免疫力下降風險。（圖片提供／台灣家庭醫學醫學會）

迷思二／年紀大吃少一點才健康？

此外，另一個常見迷思是「年紀大吃少一點才健康？」但是調查顯示，食量開始輕微下降，肌少症風險從38%提升至64%。黎雨青醫師分析，這樣的結果其實打破了一般台灣民眾的普遍認知，我們常常會覺得「上了年紀就不要吃太多」、「年紀大代謝降低就要吃少一點」等，但調查卻顯示只要少吃一點，肌少症風險就飆升，若食量嚴重減少風險更激增至83%，挑戰傳統「少吃才健康」迷思。

增肌秘訣補充好吸收蛋白質　助一臂之力

究竟平時應該如何正確增肌？黎雨青醫師表示，日常飲食補充營養是理想，但青壯年族群工作繁忙，難計算蛋白質攝取量，中高年族群則因食慾與牙口變差，攝取足量蛋白質較困難。此外，比起吃的量，吃的內容其實才是重點。若過量攝取肉類、乳製品補充蛋白質，可能因牛肉、豬肉等紅肉內豐富的脂肪與乳製品中偏高的鈉，導致肥胖與心血管疾病風險增加。因此，建議透過營養補充品維持均衡營養，具醫學實證好吸收蛋白質有助強化增肌益處。

最後提醒，40歲後肌肉會以每年平均8%的速度流失，40歲至80歲間可能高達40%肌肉已流失，年輕時超前部屬，才能搶得健康先「肌」！