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胆结石平时不痛不痒，但是痛起来却可能要人命！艺人小祯就曾经因为胆结石，痛到形容「真的是痛到歪掉！痛到无法呼吸…」。根据统计，台湾大约每10到15人就有1人有胆结石，为什么有的人容易发生胆结石，有的人却不会？有人说是水喝太少、吃太油才会造成胆结石？胆结石可以放任不管吗？会变成胆囊癌吗？胆结石最令人担心的并发症是哪一些呢？胃肠肝胆科名医除了一次为大家破解胆结石3大迷思之外，并提醒凡是有三高、长期采取断食减肥的族群，都要小心中镖！日常注意5要诀，能远离小石头捣蛋，不必担心「养石为患」！（影音、摄影／郑名峻、江旻骏、宋美瑶）

【胆结石的成因】

胆结石是怎么形成的？胆结石与饮食有关系吗？台安医院内科部主任、胃肠肝胆科主治医师苏志盛表示，胆位在身体腹部的右上方，其实「肝胆相照」，胆囊也位在肝脏旁边。胆的生理功能是负责消化，也与肝胆胰这些系统连在一起。胆囊里面储存胆汁，胆汁是用来消化溶解脂肪，也就是把大颗的脂肪滴，透过胆汁的溶解为小滴的脂肪滴，藉着再排到肠道，透过一些消化酵素，把这些脂肪变成更小的分子来吸收。所以，如果没有胆汁，就无法把这些脂肪很好的消化溶解。

常见切除胆囊的患者会询问：「胆囊切除后，是否一辈子都没有胆汁了？」其实，这是一个迷思。事实上，胆汁是从肝脏制造，并不是由胆囊制造，胆囊只是一个容纳的器官，用来储存胆汁。而胆汁里面含有一些胆固醇、胆酸、胆盬，其实胆汁是一个富含油水混合的物质，如同一杯水上面倒一点油，油就会浮在水的上面，呈现油水分离。胆汁长期处于这样一个不稳定的平衡当中。另外，胆汁中的胆固醇的结晶较小，因为要溶解的关系，所以，和一般人说的三酸甘油脂的结晶，并不太一样。

台安医院胃肠肝胆科主治医师苏志盛一次破解胆结石3大迷思，并提醒三高、长期断食减肥的族群，小心中镖。

为什么会产生胆结石呢？苏志盛医师表示，主要因为胆酸、胆盬会形成一些结晶体，如果处于不稳定状况，就会变成大颗粒，当一直滚动的时候，就会变成沙子、泥巴，最后就如滚雪球一样变成大结石，于是就形成胆结石了。所以，也有人做超音波检查的时候，会发现胆囊有一些胆沙与小的结晶体，就会非常担心问医师该怎么办？会不会一辈子就会有胆结石了？

为什么会产生胆结石呢？苏志盛医师表示，主要因为胆酸、胆盬会形成一些结晶体，如果处于不稳定状况，就会变成大颗粒，当一直滚动的时候，就会变成沙子、泥巴，最后就如滚雪球一样变成大结石，于是就形成胆结石了。