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俗稱「火燒心」的胃食道逆流，在台灣盛行率達25％以上，儼然已成為令人飽受困擾的新國民病！凡有胸口灼熱、溢赤酸、頻頻打嗝、喉嚨有異物感等症狀，就要小心！若遲遲不去理會，罹患食道癌或肺炎的風險將會大大提高。

對於胃食道逆流患者的飲食，曾擔任麻薩諸塞綜合醫院及哈佛大學外科研究員的日本消化系統外科專科醫師島田英昭，在其新著作《你又胃食道逆流了嗎？：日本專科醫師教你這樣做，有效降低80%復發率！》一書中，提供胃食道逆流患者幾項能改善病況的飲食建議。

攝取好消化的食物，擺脫身體負擔！

加上白蘿蔔泥或山藥一起吃

每天的飲食習慣最重要。透過飲食，就能避免症狀出現。首要之務，須將焦點放在最關鍵的「消化」上。

「好消化」與「促進消化」的食物

「好消化」是指停留在胃裡的時間短，會很快進入腸道。這段時間會因食物而異。以營養素分類的話，消化時間由短至長依序為「碳水化合物→蛋白質→脂肪」。

不過，體積大小也有關係。體積大的肉塊很難消化，相較之下，肉片的消化速度會比較快。事實上，不同的烹調方式，消化時間也會出現差異。簡單來說，消化速度由快至慢依序為「生食→燉煮→清蒸→燒烤→油炸」。

若想減輕胃食道逆流症的症狀，基本上要利用好消化的烹調方式，攝取好消化的食物。雖說如此，有時很難達到如此理想的境界。因此，要和內含「消化酵素」的食物一同攝取，這種食物就是所謂的天然消化劑。

俗稱「火燒心」的胃食道逆流，在台灣盛行率達25％以上，儼然已成為令人飽受困擾的新國民病！凡有胸口灼熱、溢赤酸、頻頻打嗝、喉嚨有異物感等症狀，就要小心！若遲遲不去理會，罹患食道癌或肺炎的風險將會大大提高。