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冷颼颼的冬天來臨，氣色隨著夏陽逐漸消失，而驟降的氣溫又常常令人嘴饞想吃東西，身體健康和膚質健康當然跟著亮起紅燈，嘴饞的時候究竟有哪些好吃、又健康的食物可以選擇呢？

今天就讓營養師推薦幾款幸福下午茶吧！每當進入冬天，胃口總是特別好，加上冰冷的溫度也令人不想動、只想吃火鍋、炸物、熱巧克力等高熱量的食物，這樣的生活習慣都使得我們容易攝取過多熱量、缺少特定營養素。因此如果想要在冬天也維持好氣色，就要特別注意以下幾個營養素：

1.鐵質

鐵在人體內不只是製造紅血球，也協助能量的供應、代謝和循環，若補充不足，也就較容易有體力下滑、臉色不佳等現象，當然也影響臉上的氣色和精神。

但根據國民營養調查顯示，1-44歲的女性的鐵質攝取量皆是缺乏的，且成年女性貧血的盛行率為15-23%左右，表示女孩們的鐵質攝取確實有待加強。

雖然食物的鐵質吸收率是動物性來源優於植物性來源，不過在已經缺乏的狀況下，會建議除了注意三餐選擇外，下午茶也可以多選擇鐵質來源的食物，像是葡萄乾、紅豆等食物。

2.蛋白質

蛋白質主要是構成肌肉、器官的主要原料，還與免疫系統、賀爾蒙製造等有關。

目前雖然沒有攝取不足的問題，但在選擇的種類上卻有待加強，根據衛福部的調查，成人的肉類來源幾乎是以動物性來源為主、植物性蛋白質少，但是植物性來源的蛋白質其實有許多好處，包含有較多的植化素、抗氧化物。

而這些營養素能協助身體清除自由基與有害物質，維持膚質的年輕和健康。

3.纖維質

纖維質也是好氣色的關鍵，因為纖維是幫助腸道益生菌生長的主要營養素，而近年來研究發現了腸皮軸線的新概念，意指腸道菌會影響皮膚的健康度，例如皮膚的恆定性（skin homeostasis）與恢復性（skin allostasis and dyshomeostasis）因此想維持皮膚的好氣色一定要先顧好腸胃菌相。