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海藻入菜好处多!丰富水溶性膳食纤维能帮助扫除肠道、降血压

(關鍵字: 酵素 , 高血壓 , 海帶 , 膳食纖維 , 海藻 , 昆布

海藻对人体非常有益,与血流净化有很紧密的关系。举例来说,黏滑成分中的海藻酸可以吸附各种脏污排出体外,是威力强大的清洁工。它可以吸附盐分再排出体外,故对于高血压的人来说,更应该要积极摄取。

海藻酸还可以吸附胆固醇再排出体外,故胆固醇过高的人也可以多吃一些。海藻酸有着排出不需要的废物,保持血液干净的功能。被认为有防癌效果、提升免疫力的褐藻醣胶,也是海藻的黏滑成分之一。中医认为海藻可以提升生命力。除了膳食纤维之外,海藻还含有包括碘、钙在内的丰富矿物质。想必过去的人们也从经验中得知了海藻对人体的益处吧。

另外,虽然现在比较少看到,不过日本自古以来就有一种民间偏方,叫做“makuri”。这是由一种名为“海人草”的海藻制作出来的药物,可用来当“胎毒泻药”(注:又名“鹧鸪菜”,是一种中药材)。

婴儿在生出来之后,马上就会排出带点绿色的黑色粪便。这是胎儿在母体内时喝下的羊水与肠液所转化而成的粪便。胎儿在母亲体内时不会排便,而怀孕时囤积在胎儿体内的老旧废物,就称做胎便(胎毒)。虽然还没有明确的科学根据,但据说要是没有排出胎毒,婴儿就会嚎啕大哭,并产生异位性皮肤炎、过敏等症状。西医则认为,出生后一日到数日内要是没排出胎便,就会有新生儿黄疸的风险。

以前的人可能也知道这样的风险,故把胎便称做“胎毒”,并使用makuri,使胎便尽可能排出体外。海藻居然有清肠道的功能,而且自古以来就被人们用做药物,这实在相当有趣。自古以来,只有食用大量海藻的日本人有消化海藻的能力。让我们在日常生活中多吃点海藻,净化肠道与血液,尽可能地发挥出海藻的力量吧。

本文出自世茂出版《日本百年汉方药局的排湿温养:从根源调理体质,解决生理痛、不孕症、过敏,血气畅通自然瘦》一书

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