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提醒大家，泡完脚、游完泳、淋过雨后，记得要把体表多余的水分实时擦干，适当地保持体表毛孔呼吸通畅，如此自然不易受到外在的湿气影响。同理，夏天天气热，大汗淋漓后，如果没有先把汗水擦干就直接冲冷水，在毛孔未完全闭合之际，也容易让湿邪入侵体内。

虽然，湿气太多不行，然而太少也不行，如果体内湿气不够，身体容易出现干燥的现象，例如皮肤干、眼睛干、口干舌燥、大便干硬等，反而形成“燥邪”，严重甚至会造成脱水，或出现干燥症候群。

以下推荐两道排湿汤品与粥品，适合夏天食用，作为日常保养：

【夏季排湿汤品四神汤】

材料：淮山40g、莲子40g、芡实10g、茯苓10g、薏仁 40g、当归10g、

瘦排骨600g、盐后下适量、水1000cc。

作法：

1.排骨洗净，川烫，切块。其余材料洗净，备用。

2.煮沸清水，放入所有的材料（盐除外），以大火煮20分钟，再以小火熬煮90分钟，下盐调味，即可食用。

保健作用：

四神汤是传统台湾小吃，可以利湿气、健脾胃、固肾补肺、养心安神、增强免疫力。原本四神汤只有淮山、茯苓、莲子、芡实四味药材，为了增添香气，加入了当归；为了增强利湿的作用，加入了薏仁。排骨本身也提供很好的蛋白质，此道汤品温补脾胃，营养又健康。

排濕湯品四神湯。（圖片提供／臺灣商務印書館）

【夏季排湿汤品玉竹红枣水鸭粥】

材料：老鸭1只、白米1/2杯、薏仁40g、玉竹30g、红枣25g、枸杞5g、

花旗参5g、白朮5g、茯苓5g、甘草5g、姜片2片、盐适量、米酒1～2匙、

水1000cc。

作法：

1.老鸭洗净，去除尾部及内脏，切成八块，川烫；其余材料略为冲洗。

2.煮沸清水，放入所有材料（除了盐和米酒）。用大火滚20 分钟，再以小火熬煮90 分钟，放入盐和米酒，增加香气。

保健作用：

玉竹可润燥止渴、花旗参可以滋阴补气、老鸭有滋阴补血的效果，在夏天当粥品食用，可以缓解夏季炎热、适合体内有热的民众食用。同时白朮健脾利湿、茯苓淡渗利水、薏仁清热利湿，非常适合夏季容易中暑、又湿气重的体质。

排濕湯品玉竹紅棗水鴨粥。（圖片提供／臺灣商務印書館）