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橘子、柳丁、柚子、檸檬等柑橘水果，外皮下多會有一白白的海綿層，這層物質中是水果維生素C和生物黃酮素含量最多的地方之一。故建議食用、打汁時，最好一起攝取。

4.橘子、橙子、柚子、柠檬等柑橘水果，外皮下多会有一白白的海绵层，这层物质中是水果维生素C和生物黄酮素含量最多的地方之一。故建议食用、打汁时，最好一起摄取。

5.光、热和空气会破坏果汁，切开蔬果中所含的抗氧化营养素成分，放置的时间越长，流失的营养素越多。因此，蔬果切开、榨汁后，一定要尽速食用完毕。

6.鲜榨蔬果汁可作为健康的饮料选择之一，但仍旧不能代替完整的水果蔬菜，且为避免糖分摄取过量，每日饮用量建议控制在1～2杯（250c.c.）为限。若同时有糖尿病、慢性肾脏病史者，则应先咨询专业营养师意见后再食用为佳。

【营养师小叮咛】：

除了适度食用柑橘类水果外，洪若朴营养师建议，民众想要预防结石增生、变大，日常饮食更应养成减少食物中钠离子、高草酸食物的摄取量，且每天至少饮用喝2000～2500c.c.水量的习惯。

一般建议，水分补充可安排在每次用餐后、两餐之间，以及睡前摄取，尤其是在睡前要喝足够水分，以避免晨间尿液因无水分稀释而过度浓缩。唯要注意的是，若是年纪较大的朋友，则建议睡前水分摄取的时间再往前移2-3小时，以免造成半夜多次起床解尿（频尿），影响安全（跌倒）与睡眠质量。