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搭配新鲜蔬菜使佳肴更出色均衡：蔬菜可使年菜更亮丽可口，亦可增加膳食纤维的摄取，且可避免满桌菜肴皆是大鱼大肉的油腻感。如：乌参炒豌豆片、五彩时蔬(上海青、白菜花、红椒、黄椒、香菇)。搭配应景食材会更有年味，如:韭菜花炒虾仁、芥菜烩双菇(洋菇、草菇)、白萝卜镶干贝。

*零食、点心、核果、饮料要节制： *吃起来“涮嘴”的零食、点心或核果，隐藏高热量的陷阱，食用时要节制，以免年后多了幸福肥！可以适量应景水果(菠萝、苹果、橘子等)及自制低热量点心(如：加代糖的枸杞银耳、杏仁冻或茶冻)取代，以低热量花茶或饮料取代含糖饮料。

饮酒小酌即可：过量饮酒危险又伤身，可能造成痛风发作、肠胃溃疡或三酸甘油酯飙高，如需饮酒浅酌即止，以茶代酒会更好。

健康锦囊

欢度佳节之际，请记得营养师的叮咛：均衡、三低一高(低油、低盐、低糖、高纤维)、五少一多(少肥肉、少油炸、少油汤、少酱料、少甜食、多蔬果)、控制份量的养生原则，尤其是慢性病患更应注意，才能诸事如意平安过好年。