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预防便秘要多吃蔬菜水果，少吃油炸燥热食物，这是我们一再被提醒教导，已经根深蒂固的观念。可是有一些人即使吃再多的蔬果，仍然有便秘问题，这是怎么回事？其实，便秘的原因大抵上有两种。

有一种人天生体质燥热，肠胃蠕动功能好，饮食均衡正常通常不会出现便秘问题。这种体质的人若便秘，只要多吃蔬菜水果、少吃油炸燥热食物，就能消除便秘。

但有一些人，特别是女性偏多的体质，寒凉虚弱、肠胃蠕动差，平时运动量又不足，吃进肚腹里的食物停留在胃部、肠道里的时间过长，废物进入大肠后，水分不断被大肠壁吸收，致使粪便过于干硬而增加大肠蠕动的负担，恶性循环的结果就出现便秘现象。

这种因为体质寒凉虚弱而肠道蠕动差的人，若再吃过多的水果，体质会更寒凉，容易造成胃肠胀气，以及便溏现象，就是排便不成形，甚至拉稀。