華人健康網

你有吃早餐的习惯吗？还是往往因为太晚出门来不及准备，便跳过早餐等着吃午餐呢？《Journal of the American College of Cardiology》日前刊登西班牙心脏病研究中心(Centro Nacional de Investigaciones)的最新发表，研究团队表示习惯不吃早餐的族群，可能具有较高的动脉粥状硬化(atherosclerosis)风险，使血管弹性减少而变硬，继而为心脏健康带来威胁。

在过去的研究中，科学家发现跳过早餐的习惯与高血压、肥胖、心脏疾病、高胆固醇等身体状况有关。研究中作者招募4,052位、年龄介于40-54岁的受试者，搜集其生活习惯资料及多血管造影数据。实验结果显示，与正常食用早餐的族群相比，动脉粥状硬化的情形于经常跳过早餐的族群更为常见，而早餐习惯食用低能量(low-energy)食物的族群亦有类似的状况。此外，与吃早餐的族群相比，习惯不吃早餐的受试族群具有不健康生活习惯的机率也比较高。

研究刊登在《Journal of the American College of Cardiology》第70卷第15期 第1833-1842页