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《Cell Metabolism》日前刊登美国加利福尼亚大学旧金山分校(University of California San Francisco)的最新发表，研究团队指出，产酮饮食(ketogenic diet)能够显著增进老年小鼠的记忆能力，并且增加其存活至老年时期的机率。

产酮饮食是指高脂肪、低蛋白质以及低碳水化合物，使体内β-羟基丁酸(beta-hydroxybutyrate acid, BHB)酮体的产量增加。研究中作者以小鼠作为实验动物，在部分小鼠的中年时期(1岁)开始，间歇性喂食产酮饮食以避免它们变得肥胖。

实验结果显示，间歇性产酮饮食组别在1~2岁之间，具有较低的死亡率，而其平均最长寿命则未有显著变化。此外，相较于正常饮食组别在老年记忆测验中表现出如预期的年龄相关记忆衰退，接受间歇性产酮饮食的组别，其老年时期(2岁)记忆能力测验表现，则与中年时期(1岁)相当。

研究刊登在《Cell Metabolism》第26卷第3期 第547-557.e8页