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在調味料上，將烏醋、醬油改以白糖、白醋，以及蔥、薑、蒜、辣椒、八角、花椒、肉桂、檸檬汁等辛香料調味，就是提升食物的風味，同時又能降低鈉的攝取量的好方法。

虽然调味料摄取过量对于身体健康有害，但是，缺乏调味的料理不但有食之无味的疑虑，恐怕也让人难以下咽。因此，孙语霙营养师建议，民众在烹调时应尽量选用新鲜食材，以蒸、炖、烤的方式料理，更可以吃出食物本身的鲜甜滋味。

或是，在调味料上，改以白糖、白醋，以及葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、肉桂、柠檬汁等辛香料调味，就是提升食物的风味，同时又能降低钠的摄取量，兼顾营养美味的好方法。

这些食物一样含钠量惊人！白土司、加工肉品少碰

除了少碰盐、味精、酱油、乌醋等重口味、重咸的调味料外；孙语霙营养师强调，民众想要避免钠摄取过量，日常饮食更要减少香肠、火腿、热狗、腊肉、熏鸡等烟熏制品，以及贡丸、鱼丸、火锅料等加工食品的摄取。

此外，民间常见的冲泡式饮品、罐头、白土司、苏打饼干、夹心饼干、水果干、薯片等食物钠含量也十分惊人，建议民众食用前多留意食品标示、酌量食用较有保障。

【营养师小叮咛】：

孙语霙营养师也特别提醒，除了调味料外，民众常见的新鲜食物中也含有钠离子的存在。一般而言正常人，每日在均衡摄取新鲜食物下，至少会摄取到310～370毫克的钠。因此，民众在估算自己每日可摄取多少钠时，应以1日钠摄取总量（2,400毫克）＝每日来自新鲜食物中的钠摄取量（370毫克）＋调味品中的钠量。

另外，饮食中适度补充钾离子，也有助于排出人体内多余的钠，达到钠钾平衡的作用。以蔬菜来说，海带、地毛、川七、空心菜、茼蒿、菠菜、西兰花、芹菜、苜宿芽都是不错的选择。而水果的话，香蕉、奇异果、葡萄柚、西红柿、苹果等都是很好的排钠食材。同时，搭配适度的运动、多喝水，提升身体代谢能力，也有有助于钠离子的排出。